La Place del Olmo est située dans la vieille ville, au carrefour des rues San Sebastián et Rosario, autour de l’église San Pedro. Au XVIIIe siècle, elle était appelée « Placeta », d’où le surnom de « placetas » donné aux voisins des alentours. Selon la tradition, ce sont eux qui ont planté l’orme suivant la coutume de le placer près des moulins pour donner de l’ombre aux animaux de trait qui faisaient tourner ce dispositif hydraulique, mais aussi aux agriculteurs et voisins de la place.
La place, située sur une voie de communication naturelle entre le centre de la ville et les jardins maraîchers, était un lieu de passage obligé pour les agriculteurs qui se rendaient à leur travail quotidien dans les jardins maraîchers. La famille Martínez Carrión, originaire de Jumilla, s’y est installée dans les premières décennies du XXe siècle, établissant une taverne qui allait rendre la Place del Olmo encore plus populaire, connue sous le nom de « la Manuela », qu’il dirigeait avec son frère « Perico el Litro ». Plusieurs générations d’alcantarilleros et de visiteurs y sont passés depuis lors jusqu’à sa fermeture définitive dans les années 1990.
La place a été urbanisée en 1955, avec le pavage et l’installation de bancs et de lampadaires en pierre, qui ont offert un nouvel espace de repos et de jeux pour enfants.
Dans les années 1980, l’orme centenaire a été touché par le ver du bois, qui a progressivement desséché le tronc. En conséquence, au cours de l’hiver 1987, une tempête de vent et de grêle a provoqué la rupture des branches et l’arbre a été retiré du lieu qui lui avait donné son identité pendant des siècles. Un an plus tard, les élèves et les enseignants de l’école Jacinto Benavente, en collaboration avec la mairie, ont planté un nouvel orme pour remplacer l’ancien.
Depuis 2013, le buste de Sebastián Lorente Ibáñez, connu sous le nom de « el Sabio Lorente », né dans la rue de San Sebastián en 1813, se trouve sur la Plaza del Olmo pour marquer son bicentenaire. En 1965, la mairie lui a rendu hommage en commandant au sculpteur Nicolás Martínez Ramón un buste de l’illustre alcantarillero, qui sera installé sur une place portant son nom. Théologien, philosophe, historien et médecin, Sebastián Lorente a réalisé d’importants travaux d’enseignement et de littérature au Pérou.
Avec le sage Lorente sur la Place del Olmo, tout près de son lieu de naissance, Alcantarilla se souvient de l’un de ses personnages les plus illustres.
