L’intérieur de la Plaza de Abastos (place du marché) se compose d’une rue centrale avec des étals latéraux pour la vente de viande et de produits frais, conçus à l’origine par l’architecte José Antonio Rodríguez. Cependant, en 1925, en raison de problèmes budgétaires, ils ont été confiés au maître d’œuvre Diego Rodríguez Martínez.
Le bâtiment a subi des restaurations et des modifications successives. Dans les années 1980, le bâtiment a été agrandi et modernisé avec la surélévation d’un étage, dans lequel trente-deux étals de fruits et légumes ont été installés, avec un accès intérieur par escalator. Cela a entraîné la perte de la conception originale du toit à pignon sur une impressionnante charpente en fer, ainsi que la perte de l’éclairage et de la ventilation naturels.
Avec l’utilisation du fer dans le toit à deux versants, Alcantarilla a été témoin de la façon dont la révolution industrielle a entraîné l’utilisation de nouveaux matériaux, pour réaliser des lieux fonctionnels et diaphanes qui couvraient les besoins d’une nouvelle société, préludant au rationalisme comme style architectural prédominant au début du XXe siècle.
Le premier étage est actuellement utilisé comme salle d’étude, avec un accès depuis l’extérieur.
